El auténtico sabor de Jerez en un entorno singular
Descubre nuestra cocina tradicional andaluza, los mejores arroces, carnes seleccionadas a la brasa y marisco fresco, servidos en el histórico y acogedor espacio de una antigua ermita.
Una antigua ermita con el alma de Jerez de la Frontera
El Restaurante El Ermitaño de Paco, liderado por el entrañable Paco Lechuga, se asienta sobre los muros históricos de una antigua ermita de Jerez. Este espacio singular, impregnado de espiritualidad y arquitectura tradicional, ha sido transformado con sensibilidad en un templo del buen comer.
Aquí, la piedra centenaria y la calidez de la madera acogen a comensales de todas partes para degustar arroces cocinados con esmero, jugosas carnes de primera calidad asadas al punto de brasa y los mejores mariscos de nuestras costas de Cádiz, siempre acompañados por la incomparable gama de Vinos de Jerez.
Entorno Único
Arquitectura singular de ermita
Sabor Andaluz
Recetas de tradición familiar
Vinos de Jerez
Maridaje local selecto
Buscamos que cada comida en El Ermitaño sea mucho más que alimentarse. Es una celebración de nuestra historia, del vino fino, del guiso de cuchara y del abrazo de nuestra gente. Bienvenidos a mi casa.
Paco Lechuga
Propietario y Anfitrión
La Carta Digital de Paco
Pasa las páginas haciendo clic en los bordes laterales del libro, igual que en una carta física.
La Carta de la Ermita
El Ermitaño de Paco
Una cuidada selección de recetas tradicionales andaluzas, elaboradas con materia prima local y el saber hacer de Paco Lechuga.
* Si tiene alguna intolerancia alimentaria, alergia o prefiere alguna adaptación vegetariana, informe a nuestro personal al realizar su reserva.
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Crujientes y sumamente cremosas... ¡nuestras Gambas Bechamel no necesitan presentación! El secreto está en el cariño. 🦐✨ #ElErmitañoDePaco #JerezDeLaFrontera #GastronomiaGaditana
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El aroma inconfundible de las brasas de encina. Hoy seleccionamos los mejores cortes ibéricos para ti. 🔥🥩 #CarnesALaBrasa #SaborTradicional #JerezGourmet
Dulce tradición de nuestra tierra. Tocino de cielo casero elaborado con yemas frescas y el punto exacto de almíbar. 🍮💛 #PostresCaseros #TradicionJerezana #ElErmitaño
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Celebraciones y Catering en Jerez
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